大马士革钢，原产地是 古印度。
现代泛指表面具有花纹的钢材。
古代称之为乌兹钢。
古印度出产的“乌兹钢锭”是制作刀剑的用钢，每年 阿拉伯商人都要向印度进口大量的钢锭用于武器制造。
这种钢在铸造成刀剑时表面会有一种特殊的花纹，所以它是属于 花纹钢中的铸造型花纹钢，区别于折叠锻打形成的焊接型花纹钢。
因为花纹能够使 刀刃在微观上形成锯齿（肉眼无法分辨），使得刀剑更加锋利。
 
中文名                        

大马士革钢 

外文名 

Damascus steel 

原产地  古印度          作    用  制作刀剑        属    性 锻造花纹钢 

  产品简介 
  产品材料：惠利8寸西式厨师刀采用9CR18大马士革钢，这种材料制成的切片刀料理刀相比一般材料而言有效提高刀具本身锋利度和刀具寿命，用起来更轻松，还有刀面本有的花纹是一般材料所不能模仿的。
 
手柄材料：美克塔直柄，我们每一款手柄都经过人体工程学设计而成，手感舒适完美! 

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  在惠利厨具的不懈努力坚持以产品品质为核心理念运行中，如今产品品质保障已成为大马士革不锈钢刀具独有不可复制的核心竞争优势，在市场上树有良好的形象口碑，除了把控好产品的卓越品质以外，同时也离不开专业与经验丰富的制刀团！